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虾仁鸡蛋糕的做法

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虾仁鸡蛋糕

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适合月龄:7M+ 对原材料不过敏的宝宝宝宝吃鸡蛋好处多啊，光吃煮鸡蛋他也腻啊，今天给汤圆弄了个鸡蛋糕，他爱吃虾就加了虾仁，偷偷加了他不爱吃的胡萝卜和西蓝花，幸好没发现

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1小时以上 | 切墩(初级)

虾仁 1个

、

鸡蛋一枚

、

西蓝花 10g

、

胡萝卜 10g

、

亚麻籽油两滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋一个，鲜虾一只，胡萝卜西蓝花各10克
步骤2/9 点击查看大图
虾煮熟，扒出虾仁去虾线切碎，西蓝花焯水切碎，胡萝卜切末，如果孩子吞咽能力较弱也可以用料理棒或者辅食机打成泥
步骤3/9 点击查看大图
月龄小蛋清过敏风险较大，所以只加蛋黄就可以，鸡蛋打碎来回倒几次，蛋清就扔掉了，留半个蛋壳，有大用处
步骤4/9 点击查看大图
加入三个半个蛋壳的温水，一定要加温水，做出来的鸡蛋糕才嫩，蛋液搅拌几次，过筛，可以让鸡蛋糕更细腻，然后搅打100次以上
步骤5/9 点击查看大图
加入切好的虾，胡萝卜和西蓝花
步骤6/9 点击查看大图
由于胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性的，所以需要加一点油让其溶出来，吃进肚子在消化酶的作用下就可以转化成维A，保护宝宝的眼睛哦
步骤7/9 点击查看大图
用块盘子盖上上锅大火烧开，转小火蒸15分钟
步骤8/9 点击查看大图
鲜嫩的鸡蛋糕就好喽
最后一步点击查看大图
汤圆吃的非常开心

小贴士

tips:1.蛋壳不要扔，用半个蛋壳来配水的量，并且记得加温水，蒸的时候扣一块盘子，15分钟即可，刚好嫩滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

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