大迷糊：冰糖山楂
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步骤1/9
山楂洗净，控干水。
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步骤2/9
用小刀将山楂对半切开，小叉取核。完成一枚山楂，立刻放入碗中，盖上保鲜膜。因为山楂氧化很快，黑了就不好看咯( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
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步骤3/9
将水和冰糖放入锅中，加热至冰糖完全融化。
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步骤4/9
处理过的山楂放入已经烧开了水的蒸锅里，蒸90秒，杀菌用。
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步骤5/9
用于储藏的玻璃罐洗净，沸水煮两分钟，灭菌。（煮之前看好，自己用的玻璃罐是否能承受沸水温度。）
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步骤6/9
可以趁热，将山楂和冰糖水倒入玻璃容器中，盖紧盖子，等冰糖山楂降至室温，放置冰箱里一两天后即可食用。
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步骤7/9
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我给出的食材量，装在体积为750毫升容器里刚好。上图是我后来又多做的。不要吝啬冰糖的量，放多了也没关系，不要低估了山楂的酸度( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
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步骤8/9
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食用方法一：直接吃！糯糯软软的口感，犹如水果罐头。酸甜可口的味道，入口生津，让人停不下来⁽⁽◞(꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ=͟͟͞͞ ꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ)◟⁾⁾
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最后一步
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食用方法二：自制山楂水。冰糖山楂里的糖水与凉白开1：2，或者1：1混合，简直不能更好喝，成就感爆棚噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-21
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