法式烩贻贝
在尼斯的海边吃了一次之后念念不忘啊。今天tesco有贻贝,正好买回来复刻一次,完美到飞起 Emmm大半年后的今天才发现我一直把欧芹打错成罗勒啊… 对不起各位…
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
食材集合
-
步骤2/17
点击查看大图
洋葱、新鲜欧芹、蒜分别切碎
-
步骤3/17
点击查看大图
放黄油融化
-
步骤4/17
点击查看大图
先放蒜末炒香
-
步骤5/17
点击查看大图
放洋葱炒香
-
步骤6/17
点击查看大图
加入适量干欧芹碎
-
步骤7/17
点击查看大图
加入贻贝翻炒到开口后,加一块黄油
-
步骤8/17
点击查看大图
烹入葡萄酒,淹到贻贝的三分之一。最好是用白葡萄酒,我家里刚好有没喝完的rosé,就用了这个,香气没有白葡萄酒浓郁,所以又额外加了一点红葡萄酒。所以我为什么不在Tesco买瓶白葡萄酒
-
步骤9/17
点击查看大图
尝尝汤汁味道,酌情加少量盐,汤汁非常快就变成乳白色啦
-
步骤10/17
点击查看大图
加入帕达诺干酪粉末,翻炒均匀,别加多了,会咸
-
步骤11/17
点击查看大图
加入研磨胡椒碎,用黑胡椒是对的,我家里只有彩色胡椒
-
步骤12/17
点击查看大图
关火撒入新鲜欧芹,完成啦
-
步骤13/17
点击查看大图
成品
-
步骤14/17
点击查看大图
成品
-
步骤15/17
点击查看大图
近照
-
步骤16/17
点击查看大图
❤️
-
最后一步
点击查看大图
吃完的汤汁继续蘸法棍吃,这是一道能吃饱的前菜,很能下酒啊
大家记得如果用的是含盐的黄油,一定要先尝尝汤汁确定缺盐才加盐。
然后新鲜欧芹没有可以用干的,没有干酪可以不加,喜欢奶味重还可以加少量淡奶油或全脂牛奶,不能用白胡椒哦,黄油蒜末葡萄酒也是必要的,不能缺哦。
买不到黑色的贻贝用普通青口也没问题,挑小点的更好吃。还有在处理贻贝时,肉里面有类似海藻一样的东西,要先扯出来,不好弄的话可以吃的时候再弄。
英国啊窗外刮着超大的风,虽然贻贝很好吃,但真的跟在尼斯海边晒太阳喝饮料吃贻贝的感觉不能比…讨厌英国…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-21
法式烩贻贝的相关分类
法式烩贻贝的相关推荐
-
葱油贻贝
1956人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#清蒸大黄鱼
193902人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #蒜蓉芝士焗大虾
28788人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#清蒸贻贝
126775人看过 -
糖醋排骨
35749695人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73208042人看过 -
泰国炸猪颈肉
164146人看过 -
芝士焗对虾
40519人看过 -
煎鱼排
853207人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝炒饭
138295人看过 -
泰式烤猪颈肉|酸甜辣咸
742659人看过 -
#我们约饭吧#我的萨瓦迪卡灵魂-经典泰式猪颈肉
330561人看过