芹菜肉丝焖面的做法

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芹菜肉丝焖面

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其实应该是豆角焖面的，可是家里没有豆角了，小时候妈妈总是做，专门打电话请教妈妈，可算是没有浪费妈妈的经验，终于有点像焖面了，继续回忆家的味道！

食材清单加入采购清单

里脊肉 250克

、

芹菜一棵

、

胡萝卜半根

、

葱姜蒜适量

、

油适量

、

料酒适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉切丝，加入酱油、料酒、姜末、蒜末，腌制一会
步骤2/7 点击查看大图
芹菜切断
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜切丝╮（╯＿╰）╭(请原谅我拙劣的刀工)，葱切小小段
步骤4/7 点击查看大图
锅烧热加适量油(油可以多一点)，葱花炒香，下腌好的里脊肉，大火翻炒，肉丝变色后加入适量盐
步骤5/7 点击查看大图
接着下芹菜段和胡萝卜段，翻炒2分钟，再次加入适量盐，继续翻炒
步骤6/7 点击查看大图
翻炒至芹菜稍微变色，降手工面薄薄的铺在芹菜和胡萝卜上面，加入适量水，盖锅盖闷蒸
最后一步点击查看大图
等上层面条变色，翻炒面条就可以出锅啦！啦啦啦

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

水不要加太多，也不要太少，闷蒸的时候要关注下面条，不要糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-20

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