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浇汁鱼（川味家常）的做法

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浇汁鱼（川味家常）

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突发奇想。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 3条

、

泡萝卜 2个

、

泡生姜 1个

、

泡椒 4-5颗

、

蒜 3瓣

、

葱 5根

、

郫县豆瓣适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

葱白 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
从泡菜坛子里拿出泡萝卜泡生姜泡椒等泡菜。
步骤2/6 点击查看大图
切成颗粒。
步骤3/6 点击查看大图
把鱼洗干净。适量的盐和料酒腌十五分钟左右。
步骤4/6 点击查看大图
水烧开后把腌好的鱼放进锅里煮熟。鱼熟后直接捞起来放入空盘中。
步骤5/6 点击查看大图
油热后将切好的泡酸菜放锅里煎，加入适量郫县豆瓣和葱白。煎料。
最后一步点击查看大图
料煎好后直接浇在盘里的鱼上。最后将切好的小葱和蒜撒上。成品如图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-20

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