浇汁鱼(川味家常)
突发奇想。
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步骤1/6
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从泡菜坛子里拿出泡萝卜泡生姜泡椒等泡菜。
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步骤2/6
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切成颗粒。
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步骤3/6
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把鱼洗干净。适量的盐和料酒腌十五分钟左右。
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步骤4/6
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水烧开后把腌好的鱼放进锅里煮熟。鱼熟后直接捞起来放入空盘中。
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步骤5/6
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油热后将切好的泡酸菜放锅里煎,加入适量郫县豆瓣和葱白。煎料。
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最后一步
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料煎好后直接浇在盘里的鱼上。最后将切好的小葱和蒜撒上。成品如图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-20
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