铁板浇汁茄盒
既可以吃到菜还可以吃到肉,营养均衡
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步骤1/10
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肉馅放入葱姜。蚝油,盐,香油,鸡精,搅拌均匀。
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步骤2/10
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茄子绿色紫色都可以,茄子不要切断,切好备用
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步骤3/10
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把搅拌好的肉馅用筷子放到茄子中间,不要太多肉,不漏出来就可以,为了炸出来好看,把每一个茄子都夹上肉馅。
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步骤4/10
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用面跟水搅拌均匀,调成糊状,不要太稀。也不要太干面糊。能挂到茄子上就可以。
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步骤5/10
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锅到入油,烧至七八层热把裹好的茄子下油锅炸,炸到金黄色即可
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步骤6/10
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这样就炸好了。装到盘子里备用
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步骤7/10
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准备胡萝卜丝,尖椒丝,葱姜。锅到入油,烧热下入胡萝卜丝,尖椒丝,葱姜爆香。在加入一勺糖,两勺生抽,三勺番茄酱。加入半碗水,吃米饭的小碗就可以。烧开浇入芡汁。继续搅拌。黏稠度适中就可以关火了。多少量大家可以自己掌握,我这些汁是浇一个大的紫茄子。七块钱肉馅。
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步骤8/10
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汁做好是这样的
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将做好的汁浇到茄盒上就OK了
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最后一步
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加入少许香菜点缀下,这样更有食欲,味道超级好
面糊不要太稀,也不要太干,能挂住就可以。炸茄盒的火一定不要太大。小火炸这样炸出来的茄盒颜色才更好看,有食欲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-20
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