好吃简单的水煮肉片
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步骤1/15
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锅里烧开清水,把娃娃菜和金针菇先烫下沥水备用
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步骤2/15
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同上
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步骤3/15
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牛肉洗干净切薄片,加少许淀粉,少许盐,油搅匀腌制15-20分钟
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步骤4/15
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把蒜子切片,干辣椒切长段,葱白切断,花椒洗干净
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步骤5/15
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姜切末
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步骤6/15
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先下姜蒜爆香
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步骤7/15
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再下干辣椒,葱,花椒爆香
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步骤8/15
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再加入三大勺郫县豆瓣酱翻炒,一定要小火翻炒
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步骤9/15
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加入清水(水较多好),加少许醋,两勺料酒,少许白糖,酱油适量,然后大火煮开
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步骤10/15
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煮开后,加入娃娃菜,金针菇,煮熟后,捞出来碗里备用
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步骤11/15
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碗里备用
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步骤12/15
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然后加入牛肉,加少许胡椒粉 (注意:下牛肉的时候要用筷子在锅里把它们搅散开,免得黏在一起)
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步骤13/15
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待牛肉煮到发白时,就可以连汤底带肉,一起倒在刚才娃娃菜金针菇的碗里
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步骤14/15
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然后加蒜末,辣椒,花椒适量爆香,要多点油
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最后一步
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最后把爆香的材料,浇在牛肉上即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-20
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