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玉子虾仁的做法

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玉子虾仁

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这道菜做法十分简单，鸡蛋豆腐和虾仁蒸熟后淋上一些酱汁，味道十分鲜美，豆腐也十分滑嫩，好吃。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

日本豆腐 2袋

、

鲜虾 300g

、

青豆 100g

、

食盐少许

、

淀粉适量

、

纯净水适量

、

香油少许

、

酱油一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先准备好食材：鸡蛋豆腐，又叫做日本豆腐，特别嫩
步骤2/14 点击查看大图
虾仁洗干净，去壳，虾尾保留着
步骤3/14 点击查看大图
用牙签去掉虾线
步骤4/14 点击查看大图
全部处理好后放一勺料酒腌制一会儿
步骤5/14 点击查看大图
胡萝卜去皮切成0.5厘米左右的圆块，放在盘子中摆好
步骤6/14 点击查看大图
鸡蛋豆腐也切成块，大约两厘米左右厚度
步骤7/14 点击查看大图
鸡蛋豆腐放在胡萝卜片上面摆好
步骤8/14 点击查看大图
放好虾仁
步骤9/14 点击查看大图
再放一颗青豆昨点缀
步骤10/14 点击查看大图
大火上锅蒸5分钟就可以了
步骤11/14 点击查看大图
另起锅，放入一勺又伊鲜柚子酱油，这个酱油低盐，还带着一点柚子的清香味，特别好吃。
步骤12/14 点击查看大图
淀粉也放入，再加一点点盐，搅拌均匀煮开，调成酱汁
步骤13/14 点击查看大图
最后浇在虾仁上就好了
最后一步点击查看大图
味道非常鲜美，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-20

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