香菜臭干拌花生米
臭干拌花生米(或是香干),我们这的地方特色菜;也是我们吃了几十年的家传菜;更是父亲在世时最很爱的下酒菜之一;作为当时还是孩子的我们,则喜欢它酸酸甜甜的味道和花生米的香味。 后来有小家后,没想到他们父子俩也超爱吃,所以我家每次做这道菜时都会跟他爸抢着吃;感觉真是应验了句俗话:不是一家人不进一家门哈~~~
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步骤1/9
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备好食材
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步骤2/9
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香菜洗净后切小段
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步骤3/9
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香菜洗净后切小段
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步骤4/9
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与花生米一起放入碗中(PS:花生米不去皮会更香)
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步骤5/9
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将食盐、白糖、米醋、香醋、香油、辣油和鲜贝露一起放入碗中搅拌均匀
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步骤6/9
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倒入装有香菜、花生米的大碗中
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步骤7/9
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用勺子上下翻拌均匀、装盘后再撒些白芝麻增香
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步骤8/9
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装盘后再撒些白芝麻增香
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最后一步
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酸酸甜甜带点辣,既是下酒菜、亦是开胃菜
1、不喜欢臭干的朋友,可以改成香干或是自己喜欢的
2、口味也随各人喜欢,我家一直钟爱酸甜带少许香辣口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-20
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