油炸北极虾
欢迎关注:因味料理 遇到黑头虾,可以捡出来,单独放,像我这样裹面油炸,外表金黄,上盘好看,关键是很香,油里有鸡蛋,谁说北极虾不能炸,不能熟吃,这么做超级好吃!
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步骤1/7
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食材准备
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步骤2/7
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腌制北极虾。
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步骤3/7
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加入面粉,食用油,淀粉,鸡蛋。
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步骤4/7
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将北极虾搅拌均匀。
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步骤5/7
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锅中放入油,烧至5、6成热时放入北极虾煎炸。
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步骤6/7
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然后转大火并翻面,快速将北极虾炸至表面酥脆。
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最后一步
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最后双面炸至金黄,关火,起锅装盘即可。
小贴士:
1、腌制北极虾的时候,一定要加点食用油,可以避免炸制时粘连,而且炸出的虾颜色也会更亮。
2、控制好油温:中温下锅,高温炸制,表面酥脆后立即出锅,保证虾壳炸酥、虾肉不能炸干,才能外酥里嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-20
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