★小米栗子糕★
宝宝的咽喉发育未全,板栗的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大,如果直接给宝宝吃整颗板栗,极容易呛到宝宝的喉咙,甚至严重的会导致宝宝窒息。 所以,BBO特意研究了小宝宝吃板栗的正确打开方式。这次我们用了小米和栗子混合,更加适合在这个深秋季节。具有滋阴养血,养胃补肾的营养功效,而且吃起来绵软香甜,不会太粘牙。
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步骤1/15
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准备食材,栗子用的就是饱满的大油栗。如果懒得处理,也可以买熟的,但是成本比较高~哈哈
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步骤2/15
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先把小米粥煮上,等水开将淘洗干净的小米倒入,中火熬煮。
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步骤3/15
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然后把栗子洗干净,用剪刀剪个十字口。口子尽量剪长一点,这样容易剥皮。
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步骤4/15
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将剪好的栗子,放入微波炉,高火(700w/800w)叮2分钟。
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步骤5/15
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叮好的栗子十字口都崩开了,特别好扒皮。
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步骤6/15
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将扒好皮的栗子切成小块。
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步骤7/15
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小米粥煮20分钟左右就会变得比较粘稠了,这个时候把切好的栗子倒入。
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步骤8/15
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煮成粘稠的小米栗子粥就可以啦!但是也不要太稠了,否则搅打时候会比较困难。
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步骤9/15
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再把煮好的小米栗子粥都倒入料理杯中,搅打成细腻的糊。
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步骤10/15
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小米栗子糊会比较稀,所以我们再倒回锅中熬煮浓稠一些。(介个就是BBO今天开团的麦饭石不粘煎锅)
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步骤11/15
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中火熬煮就可以了,期间要不停搅拌,待稍显弄成一些了,就把砂糖倒入。(1岁以下宝宝不加砂糖)
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步骤12/15
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最后就熬成比较浓稠的样子了。
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步骤13/15
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在准备做栗子糕的模具中刷油,尽量用无味油,比如菜籽油、玉米油。什么模具都行哈,玻璃饭盒也行,我这个是硅胶模具。
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步骤14/15
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再把熬干的小米栗子糊倒入模具里。速度要快一点,否则糊糊离火后很容易凝固。轻震模具,将表面震平整。如果已经凝固震不平了,就用刮刀蘸水将表面刮平。
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最后一步
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放入冰箱冷藏2小时以上,再取出就可以食用啦!当然也可以隔夜冷藏定型。做好的栗子糕在一天内要吃完哦!取出后放置室温再给宝宝食用哦,千万不要给宝宝吃凉凉的糕点,以免宝宝拉肚子哦!
* 搅打成糊时候一定要注意不要剩下小块未搅打完全的栗子,以免宝宝食用时候卡到。
* 栗子糕可以隔夜冷藏定型。做好的栗子糕在一天内要吃完哦!
* 无论是大人还是小孩,栗子都不建议一次吃很多,容易阻滞肠胃,引发便秘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-19
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