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一周要吃5次外卖的锅盔，我终于学会做啦！

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微体兔

酥脆的饼壳，鲜香的肉馅，一口下去满是孜然的香气，兔兔连吃几天都不腻！ 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
发面：
、
面粉 150g
、
蛋黄 25g
、
盐 1g
、
酵母 2.5g
、
温水 75g
、
烫面：
、
面粉 75g
、
开水 60g
、
色拉油 10g
、
油酥：
、
肥膘 45g
、
面粉 25g
、
花椒粉 1g
、
辣椒面 1g
、
五香粉 1g
、
盐 1g
、
肉馅：
、
猪绞肉 100g
、
色拉油 10g
、
花椒粉 1g
、
盐 1g
、
辣椒面 1g
、
生抽 5g
、
葱花
烹饪步骤
小贴士

1、调肉馅的时候不加水和蛋，是为了保证肉的粘性。 2、锅盔面团擀圆的时候，动作要轻柔，如果断裂可能是之前的面团和得太硬。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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