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黄焖排骨的做法

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黄焖排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

肋排 1斤

、

青椒红辣椒适量

、

香菇 100g

、

葱姜蒜干辣椒各少许

、

八角少许

、

盐生抽老抽料酒蚝油白糖少许

、

土豆 350g

、

火腿 100g

、

素鸡 150g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨泡30分钟，后加料酒、白糖、酱油、五香粉腌制一个小时。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放入少许油，用葱段、姜段、蒜爆锅，待油温热后加入腌好的排骨爆炒至变色，后加入水大火炖约20分钟转中火，加入土豆、青椒、八角、干辣椒继续炖约10-15分钟，同时加入蚝油、少许啤酒、酱油、白糖调味。
步骤3/4 点击查看大图
快出锅时可以选择加入火腿、素鸡等食材，小火炖5分钟后关火焖3分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

水不需要加太多，稍稍末过排骨即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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