凉拌卤花生+莲藕
继上次做了酒鬼花生以后 家里还剩一些花生 今儿突然想吃卤花生 得 那就做呗 买菜的时候看见莲藕 索性买了一小节 一起卤
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步骤1/15
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食材集合
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调料集合
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莲藕切片洗干净
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莲藕花生米入锅加入卤料包和花椒 干辣椒 冰糖 蒜 葱 姜
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加水没过食材放入多一点的盐方便入味
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步骤6/15
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胡萝卜切丁
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锅内加水加盐焯下胡萝卜注意不要焯过了
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冷水里过一下
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步骤9/15
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捞出沥干水分
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步骤10/15
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莲藕可以提前出锅比较脆花生多卤一会儿根据个人口感决定
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步骤11/15
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花生卤好出锅挑出里面的调料沥干
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步骤12/15
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把胡萝卜花生(我加了点藕丁)放入大碗内加入盐 鸡精 蚝油 生抽搅拌均匀喜欢辣的可以加点辣椒油芝麻油也可以的
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卤藕装盘
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步骤14/15
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花生也好啦
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最后一步
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开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-19
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