胡萝卜炒肉丝
初到北京,我和先生住在一个30平米的单间,那个时候,和别人共用一个厨房,厨具也只有一个简单的炒锅和煮锅,这对于我这个爱厨房爱做饭的人来说,就是一种折磨。不过,虽然如此,却更能从简单的饭菜里,感受到生活的美。在所有的菜肴里,先生很喜欢这道胡萝卜炒肉丝,简单营养美味。时隔两年,先生突然说想吃这道菜了,于是,又重新做了这道菜,味道还是那个味道,不过,生活却有了很大的变化。今天就将这道菜记录下来,作为纪念。
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步骤1/7
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胡萝卜去皮切成细丝备用;
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步骤2/7
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葱切片或丝备用;
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步骤3/7
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将里脊肉切成细丝备用;
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步骤4/7
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热锅中放油,待油热后,放入里脊肉煸炒;煸炒至变色后放入葱;
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步骤5/7
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待葱变软出香味后放入胡萝卜丝;
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步骤6/7
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翻炒至胡萝卜丝变软,加入适量食盐和少许白糖调味即可出锅
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最后一步
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成品
1.肉选择里脊肉是因为里脊肉肉质嫩,且脂肪含量较其他部位少;
2.胡萝卜本身有一种甜味,但是不是特别明显,适量加入一点白糖可以调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-19
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