桃胶皂角银耳羹

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前几天朋友给我推荐了一种营养补品－桃胶。我去查了一下，这桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。食用桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。这东西滋补养颜，而且还不贵，价格还是挺亲民的，最近朋友圈里关于桃胶的美食也是看了不少。听起来还不错的说，我也想尝尝它的味道了，守着俩孩子我也没什么时间慢慢炖，而且以前炖的银耳羹孩子们也不怎么感兴趣了，这次不如换豆浆机来做吧，很多人买了豆浆机只用它做豆浆，这太浪费了，其实豆浆机还可以做很多种美味的，比如我把这个桃胶皂角银耳羹用豆浆机做出来，成品真是不错，口感顺滑，胶质也完全出来了，喝起来黏糊糊却滑溜溜，因为放了冰糖，甜甜的，孩子们也更爱喝，最后剩了一碗，居然还跟我抢着喝。

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1小时以上 | 切墩(初级)

桃胶 30g

、

银耳一小朵

、

皂角米 10g

、

红枣 15g

、

冰糖 60g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好各种原材料；
步骤2/8 点击查看大图
将桃胶、银耳、红枣、皂角米清洗干净，分别用水浸泡；
步骤3/8 点击查看大图
桃胶和皂角米泡的时间需要久一些，我用凉水泡了一晚上才把桃胶完全泡开；这个不好泡，必须泡的久一点，让桃胶完全泡开才可以，至少10小时以上；
步骤4/8 点击查看大图
银耳相对就好泡多了，两三个小时就能泡好了，去根，撕成小块；
步骤5/8 点击查看大图
把所有食材放进豆浆机里，红枣要去核，水量加到最高水位，1300ml；
步骤6/8 点击查看大图
豆浆机通电，启动豆浆机'五谷'程序制作。
步骤7/8 点击查看大图
豆浆机工作结束，美味的桃胶银耳羹就制作好了，胶质黏稠却又不失顺滑，口感相当不错。因为有冰糖，甜甜的，盛了两碗出来，我一碗，大闺女一碗，她也喝的美美的，直呼好喝。
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看来以后我再做这种炖品，也不用放锅里炖了，豆浆机做出来的多省事啊，好喝又简单，这样的才适合我们这种事务繁忙的家庭主妇嘛。

小贴士

【关于桃胶】桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。

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发布于 2017-10-19

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