酥到骨子里的小黄鱼，你打算消灭几条呀？
鲜香酸甜的卤汁，外焦里嫩的小黄鱼，兔兔恨不得连骨头都吃掉，你打算消灭几条呀？ 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/5
点击查看大图
葱、姜改刀切末备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内倒油，待油温6成热（180℃）时，放入洗净的小黄鱼，炸至酥脆，需要炸5-8分钟。炸干小黄鱼的水分，后面煮的时候更利于吸收卤汁。
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅倒油，下葱姜爆香，加水150ml、盐1勺、糖5勺、醋30g调成卤汁。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入炸好的小黄鱼，稍煮一下后翻面，让两面都能吸到卤汁。
-
最后一步
点击查看大图
大火收干酱汁，盛出装盘，撒上葱花浇点卤汁就可以了。
1、炸鱼的时候，如果鱼粘在一起，不要强行扒开，后面煮的时候会自然分开。
2、小黄鱼水分炸得越干，越利于吸收卤汁，更加入味。
3、放凉后更好吃噢~
本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-18
焖酥鱼的其他做法
焖酥鱼的相关分类
焖酥鱼的相关推荐
-
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25534585人看过 -
剁椒牛肉是真的香得嘞！牛肉又嫩又香辣下饭！嘎嘎香哇！
935536人看过 -
#节日美味就这么简单#早餐牛肉卷
166870人看过 -
营养早餐/花式肉包子
148345人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#葱油拌面
223351人看过 -
白菜粉条肉包子
1403367人看过 -
#豆果10周年生日快乐#秒杀路边摊的花甲粉丝煲
256340人看过 -
#i上冬日 吃在e起#沙茶面
186506人看过 -
早餐鲜肉饼
15982人看过 -
西红柿鸡蛋面 快手早餐
16464人看过 -
我摊牌了!这玩意真的一口上头!! 香菇滑鸡~
176279人看过 -
#一蔬一饭皆告白#酸汤肥牛
218176人看过
