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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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土豆 5个

、

青椒 3个

、

生姜 4片

、

花椒 20粒

、

大蒜 5粒

、

八角 1粒

、

食盐 2小勺

、

食用油 2勺

、

白糖适量

、

胡萝卜 2根

、

土鸡 1只

、

葱头 1个

、

桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土鸡
步骤2/9 点击查看大图
鸡肉焯水，开锅后，撇掉沫子，捞出鸡肉，控水。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油，白糖适量。炒糖色。
步骤4/9 点击查看大图
翻炒均匀上色，加葱姜蒜，花椒大料桂皮，翻炒几下。加入料酒，继续翻炒。加老抽适量。炒至颜色均匀。
步骤5/9 点击查看大图
倒入电压力锅中，加盐适量，加汤（之前焯鸡
步骤6/9 点击查看大图
放入土豆胡萝卜。电压力锅压至25分钟。
步骤7/9 点击查看大图
准备好的青椒葱头掰块备用。
步骤8/9 点击查看大图
鸡肉熟烂后，将备用蔬菜放炒菜锅翻炒，加入炖鸡的汤。
最后一步点击查看大图
装盘，可以享用了。美味大盘鸡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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