快手版-回锅土豆片
这道普通的菜,是我妈教我的,肉鲜香,土豆干爽。很不错的下饭菜哦
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步骤1/14
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土豆片焯熟,这步很关键哦,。
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步骤2/14
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辣椒切成这样,我买辣椒的时候,问卖菜的,辣不辣,他说辣,我说我要不辣的,他说也不太辣,然后让我尝尝,我去,辣椒生的怎么尝,宝宝们,你们尝过生辣椒没。
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步骤3/14
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素食材大集合
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步骤4/14
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肉肉切片,我这是不到一斤肉。
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步骤5/14
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热锅凉油起
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步骤6/14
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下肉肉,,嘻嘻
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步骤7/14
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肉肉煎到你想要的程度,就下豆瓣酱炒一下。
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步骤8/14
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小火炒香,不要大火,因为会糊。哈哈
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步骤9/14
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下辣椒。炒一会,差不多熟的样子。
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步骤10/14
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辣椒差不多炒熟了,下蒜苗。稍微炒一下。
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步骤11/14
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倒焯熟的土豆片,翻炒一下,土豆片是熟的,所以稍微炒一下就好了。
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步骤12/14
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放盐,放花椒面(可不放。四川人肉菜都喜欢放花椒面。嘻嘻)抄匀。出锅。
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步骤13/14
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装盘
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最后一步
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真的好下饭,。谢谢你看我的菜谱,么么哒。
土豆片用凉水过两遍把淀粉过滤掉。焯熟,不要煮烂了哦,不然最后入锅时会糊锅。菜就会黏黏的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-18
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