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青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法

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青椒蟹味菇炒鸡蛋

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下班回家，直接将食材从冰箱中拿出，再配上百搭的鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。营养专家都建议，要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋，可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜，这样炒的青椒很香很入味很下饭，快来看看吧。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

蟹味菇 1小包

、

菜椒 1个

、

料酒 1小勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1小勺料酒，打散备用；
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；
步骤4/9 点击查看大图
蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中；
步骤5/9 点击查看大图
锅中放入少许油，下入蟹味菇进去翻炒；
步骤6/9 点击查看大图
蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；
步骤8/9 点击查看大图
翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 鸡蛋加入点料酒，能帮助鸡蛋去腥，还能炒出来的鸡蛋更蓬松； 2. 青椒不要选用太辣的，选用菜椒或者彩椒都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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