水煮肉片
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步骤1/4
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瘦肉切片,放入,料酒,蛋清,淀粉,腌10分钟,
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步骤2/4
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取锅,倒入少量油,把豆芽炒一下,加入少量盐,几分钟后找个大点的碗装起,等会备用!
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步骤3/4
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另取干净的锅,倒油,待油热后,加入,葱姜蒜,豆瓣酱,火锅底料,炒出香味为止。加入清水,水开后,倒入腌好的肉片,用筷子把肉片拨开,煮个3—5分钟,加入盐,鸡精调味,倒入装好豆芽的碗里。
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最后一步
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切干辣椒,花椒洒在菜上面,另取干净的锅,倒入油,油热后淋在辣椒上即可!这样,花椒和干辣椒的香味都爆出来!美味的菜就ok了,
也可以在配菜上加入自己喜欢的菜,青菜啊,笋片啊,等等,我做的比较简单!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-18
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