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卤面的做法

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卤面

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生面

、

肉

、

盐，鸡精，地瓜粉，酱油

、

卷心菜

、

红萝卜

、

丸子（我用的墨鱼丸）

、

姜末，蒜末

、

香菇

、

香菇肉酱

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红萝卜，卷心菜，肉，香菇，丸子切丝，姜切片，蒜切碎
步骤2/13 点击查看大图
肉丝里加入盐，鸡精，酱油搅拌
步骤3/13 点击查看大图
最后加地瓜粉，抓上劲
步骤4/13 点击查看大图
起油锅，放入姜片，蒜碎爆香
步骤5/13 点击查看大图
放入香菇丝，丸子丝，炒一分钟
步骤6/13 点击查看大图
放入红萝卜丝卷心菜丝，炒约两分钟
步骤7/13 点击查看大图
倒入温水，赶紧滑入肉丝
步骤8/13 点击查看大图
肉丝滑入后，放入生面（必须在温水未开前，这样能保证生面熟透）不要搅动
步骤9/13 点击查看大图
盖上锅盖，闷
步骤10/13 点击查看大图
闷个三分钟，打开锅盖就是这样啦
步骤11/13 点击查看大图
最后一步，加入香菇肉酱，拌均匀
步骤12/13 点击查看大图
可以用筷子夹起来看看面有没有熟，如果没熟的可以加热开水
最后一步点击查看大图
开吃！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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