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紫薯玫瑰花馒头的做法

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紫薯玫瑰花馒头

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女人对花总是毫无免疫力，妥妥的喜欢。相比真花，能满足口欲和眼欲的紫薯玫瑰花馒头更是一举两得。其实说简单也简单，说复杂也复杂，但看个人。让我们来看看紫薯华丽的变身吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

紫薯泥 200g

、

干酵母 2.5g

、

水 100ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将紫薯去皮蒸熟后称重200g，压成泥
步骤2/14 点击查看大图
准备250g中筋面粉
步骤3/14 点击查看大图
准备2.5g酵母
步骤4/14 点击查看大图
准备30ml温水(30度）融化酵母粉
步骤5/14 点击查看大图
所有材料混合加少量水和成面团，室温下发酵2倍大，发酵过程有点长，请耐心一点，用筷子戳一个洞，不回缩说明好了。
步骤6/14 点击查看大图
将发酵好的面团揉揉揉，揉到完全排出空气，差不多揉到你手废哈哈，分成11g左右1个的小剂子
步骤7/14 点击查看大图
用擀面杖将每个小剂子擀成类似饺子皮一样的东西，5张皮1组相叠
步骤8/14 点击查看大图
中间用筷子压一印痕，慢慢卷起来
步骤9/14 点击查看大图
卷好之后用刀中间切开
步骤10/14 点击查看大图
切开后稍调整一朵玫瑰花成了，
步骤11/14 点击查看大图
全部做好之后放蒸锅再醒发15分钟
步骤12/14 点击查看大图
冷水上锅大火蒸，蒸汽出来后改中火，差不多15分钟，关火焖上几分钟就可以了
步骤13/14 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
美美哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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