南瓜团子&花生甜汤
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,其营养丰富,也是人们经常食用的瓜菜。制成香糯的南瓜团子,再熬个花生甜汤,用蒸笼砂锅一锅出,方便快捷,美味的早餐搞定~
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步骤1/17
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脱皮花生洗净
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步骤2/17
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加入适量大水煮开,转中火煲一个小时左右
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步骤3/17
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南瓜洗净去皮切块
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步骤4/17
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放入蒸笼,上锅蒸15分钟左右至熟透
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步骤5/17
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蒸好的南瓜取出捣成泥
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步骤6/17
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趁热加入白糖拌匀
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步骤7/17
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稍微放凉,倒入糯米粉中
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步骤8/17
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用刮刀拌匀后,用手揉成不粘手的光滑面团
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步骤9/17
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按45克一个分成小面团,搓成圆球
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步骤10/17
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豆沙馅分成20克一个
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步骤11/17
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包入豆沙馅收口
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步骤12/17
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面上用牙签'米'字形压出花纹,旁边顺着花纹加深一下
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步骤13/17
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放入蒸笼,顶上装饰上枸杞
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步骤14/17
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花生汤加入红枣,放上蒸笼上锅蒸15分钟左右
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步骤15/17
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香糯可爱的南瓜团子和花生甜汤就完成了
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
南瓜水分不同,根据情况调整糯米粉的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-18
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