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抹茶配白巧克力球球（UKOEO 风炉特约）的做法

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抹茶配白巧克力球球（UKOEO 风炉特约）

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制作简单没有曲奇那么酥脆的口感，放在嘴里咬几次，抹茶和白巧克力的融合慢慢弥漫整个口腔，吃惯了酥松的饼干，不如适适这款哦~ 这个方子是在“姗胖胖的厨房”基础上，我稍微有改动下，主要为了方便自已记录。抹茶一定要低温烘烤哦

食材清单加入采购清单

低粉 95克

、

白巧克力 50克

、

抹茶 8克

、

玉米油 20克

、

细砂糖 35克

、

盐 3克

、

牛奶 35克

、

杏仁粉 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
a，把所有粉类过筛，搅拌均匀。b，加入玉米油搅拌均匀。c，加入牛奶用手揉成团。
步骤2/4 点击查看大图
我用的是这个工具，所以球球出来好大的。大家可以用作者文中用到的量勺，那样精致一些。我用的 UK 家风炉烤的，抹茶需要低温烤，出来颜色才不会变黄。我是120度，50分钟。
步骤3/4 点击查看大图
a，白巧克力放在小锅里，放热水上加热融化。b，装裱花袋里挤出在抹茶球上。
最后一步点击查看大图
出炉！抹茶类的一定要低温慢烤哦，不然出来的颜色很难看。我的是风炉，用120度40分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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