豆花肥肠
周六在饭店吃了一次,回家就想自己做,豆花和肥肠完美结合,超级下饭!
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步骤1/13
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肥肠煮熟。
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步骤2/13
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把肥肠切成小段,姜切成姜丝。
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步骤3/13
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内酯豆腐切成小块,放入水里,加入适量盐,煮八分钟。
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步骤4/13
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把豆腐轻轻捞出备用。
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步骤5/13
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花生碎准备好。
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步骤6/13
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锅内放油,一点点就好,因为肥肠会出油。加入姜丝肥肠,煸炒。
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步骤7/13
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煸炒到肥肠发干发黄。
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步骤8/13
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放入适量郫县豆瓣酱,料酒,生抽,花椒,翻炒均匀,炒香,再倒入适量清水。大火开锅后煮一分钟。
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步骤9/13
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下入豆腐,大火焖一分钟。
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步骤10/13
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倒入水淀粉。
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步骤11/13
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再次开锅。
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步骤12/13
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盛入盘里,撒上花生碎,小香葱碎,红辣椒碎,最后淋上香油。
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最后一步
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成品。
仔细看步骤说明!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-17
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