鱿鱼莲藕盒
平常吃的莲藕盒都只是下了猪肉泥，这次改良一下，加了鱿鱼泥
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步骤1/7
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在鱿鱼和猪肉中加入适量盐和油，用绞肉机把它们绞碎成浆，一定要成浆才有粘性、弹性。当然，夹在莲藕中间的肉酱是感觉不出弹牙的，做完莲藕盒后剩下的肉酱拿去做肉饼或者肉丸子，口感爽脆！
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步骤2/7
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加入芹菜粒，搅拌均匀，芹菜和鱿鱼味道特别配哦～
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步骤3/7
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莲藕切片
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步骤4/7
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弄一勺肉酱夹在两片莲藕中间，肉酱可以弄多一点，轻按粘紧。
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步骤5/7
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莲藕两边都沾上淀粉。
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步骤6/7
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下锅煎至两面金黄
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最后一步
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煎好装盘就大功告成啦！最上面那块就是我用剩下的肉酱去做肉饼，孩子特别喜欢！
其实做肉酱的方法完全可以拿来做肉丸子，潮汕地区就是各种丸子多，什么鱼丸、牛肉丸、墨鱼丸，猪肉丸，都是要加淀粉的，这个做法完全不加淀粉的，也可以有那个口感，哈，好像有点跑题了！说回莲藕盒，现在这个季节莲藕比较清热去火，适合秋天吃哦，鱿鱼又富含蛋白质，大人小朋友都适合～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-17
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