南瓜双色开花馒头(一发)
普通的馒头,不同的造型,带来不同的视觉效果。
-
步骤1/21
点击查看大图
吃剩的蒸南瓜去皮放厨师机内。
-
步骤2/21
点击查看大图
放入面粉、白糖、酵母和成黄色面团。
-
步骤3/21
点击查看大图
面粉、白糖、水、酵母放入厨师机和成白色面团。
-
步骤4/21
点击查看大图
和好的双色面团。
-
步骤5/21
点击查看大图
分别揉成长圆条,分成大小均匀的小面剂,揉圆备用。
-
步骤6/21
点击查看大图
白色面剂擀成边薄中间厚的面片。
-
步骤7/21
点击查看大图
黄色面剂光滑面朝下褶皱面朝上,放白色面片上。
-
步骤8/21
点击查看大图
把黄色面剂包进去。
-
步骤9/21
点击查看大图
包好的双色面剂。
-
步骤10/21
点击查看大图
褶皱面朝下,放揉面垫上,双手掌心相对把面剂揉圆,依次把两色面团包完。
-
步骤11/21
点击查看大图
用奈瓷水果刀在面团上切十字口,奈瓷刀特别锋利,面团无变形,切口整齐。
-
步骤12/21
点击查看大图
依次把所有面团切十字口,经过发酵,十字口裂开,像花儿一样漂亮。
-
步骤13/21
点击查看大图
蒸锅添水,放蒸架、玉米皮、放入馒头坯。
-
步骤14/21
点击查看大图
每个馒头之前要间隔一定的距离,防粘连。盖盖利用室温让馒头慢慢发酵。
-
步骤15/21
点击查看大图
看着生坯明显变大,变轻盈了,就打火大火开始蒸。水开后蒸18分钟、关火再焖5分钟取出。
-
步骤16/21
点击查看大图
放晾网上冷凉(农家粉不白但健康)。
-
步骤17/21
点击查看大图
成品。
-
步骤18/21
点击查看大图
成品图。
-
步骤19/21
点击查看大图
成品。
-
步骤20/21
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
内部组织图。。。
1.根据家里实际情况调整原料多少。
2.以前用刀片划,刀钝、切口不好看,今天的刀锋利,切口也漂亮。今天这个双色馒头在很多群都得到表扬了,所以说“工欲善其事,必欲先利其器”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-17
南瓜双色开花馒头(一发)的其他做法
南瓜双色开花馒头(一发)的相关分类
南瓜双色开花馒头(一发)的相关推荐
-
粤式早茶—叉烧包
123108人看过 -
令人舔手指的蜜汁叉烧酱肉包
29809人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5414476人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#不加一滴水的南瓜馒头
273208人看过 -
自制叉烧酱
115231人看过 -
红枣南瓜馒头 快手一发 无糖也香甜
170686人看过 -
开花红糖馒头
36265人看过 -
#美食视频挑战赛#古法广式叉烧包
489742人看过 -
奶香菠菜馒头简单快手一发馒头松软美味
29063人看过 -
广东丨广式叉烧包
144629人看过 -
爆汁红糖馒头
232853人看过 -
叉烧包(蜜汁爆浆叉烧包,简单易学)
567522人看过