紫薯糖水+紫薯丸子
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步骤1/9
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把越南迷你紫薯洗干净,放到电饭煲里蒸一下
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步骤2/9
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不用蒸太过,一般就好!然后剥皮
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步骤3/9
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因为很粉,所以皮容易去
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步骤4/9
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取部分。洗干净手,搓烂搓碎,成图中
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步骤5/9
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搓好的紫薯粉加自己爱吃的糖量揉混合(我没加,因为这款比较甜),然后拿一点,搓圆~~
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步骤6/9
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揉了丸子,再拿多一些,揉个大的压扁,就成了紫薯饼了~~~放油,煎炸一下~~
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步骤7/9
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摆这样,是因为,丸子比紫薯饼厚,所以在中间炸,紫薯饼在边边煎~~
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步骤8/9
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待到紫薯丸子和饼都颜色变深了。就是熟了,可以吃了~如果,喜欢脆点的。可以再炸一会
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最后一步
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另一部分的剥皮的紫薯,:直接放到电饭煲里,添加适合的水,红糖,姜块,杞子,红枣。煲到水开了,就可以了!这会,紫薯基本都化开了。和水融成一体~很粉很绵~~的糖水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-17
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