紫薯糖水+紫薯丸子
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步骤1/9
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把越南迷你紫薯洗干净，放到电饭煲里蒸一下
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步骤2/9
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不用蒸太过，一般就好！然后剥皮
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步骤3/9
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因为很粉，所以皮容易去
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步骤4/9
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取部分。洗干净手，搓烂搓碎，成图中
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步骤5/9
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搓好的紫薯粉加自己爱吃的糖量揉混合（我没加，因为这款比较甜），然后拿一点，搓圆～～
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步骤6/9
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揉了丸子，再拿多一些，揉个大的压扁，就成了紫薯饼了～～～放油，煎炸一下～～
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步骤7/9
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摆这样，是因为，丸子比紫薯饼厚，所以在中间炸，紫薯饼在边边煎～～
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步骤8/9
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待到紫薯丸子和饼都颜色变深了。就是熟了，可以吃了～如果，喜欢脆点的。可以再炸一会
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最后一步
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另一部分的剥皮的紫薯，：直接放到电饭煲里，添加适合的水，红糖，姜块，杞子，红枣。煲到水开了，就可以了！这会，紫薯基本都化开了。和水融成一体～很粉很绵～～的糖水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-17
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