小炒驴肉
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
驴肉
500g
、
干辣椒
适量
、
青大蒜
适量
、
芹菜
适量
、
干葱头
适量
、
独蒜
适量
、
姜
适量
、
生抽
适量
、
耗油
适量
、
盐
适量
、
食用油
适量
、
薄荷
适量
、
紫苏
适量
、
嫩肉粉
少量
、
生粉
适量
、
味精
少量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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加适量料酒、生抽、耗油、淀粉;嫩肉粉少量,少量食用油
-
步骤2/3
点击查看大图
葱姜蒜辣椒小火煸香,放入紫苏翻炒两下,在放入薄荷,放入驴肉小火慢炒,放少量盐,翻炒一会,开大火,放入芹菜青蒜,少量味精,翻炒一会儿。
-
最后一步
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可以出锅了
小贴士
火候要掌握好,先小火滑炒,在开大火炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-17
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