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番茄牛骨肉汤

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睿生活

肠胃是我们的免疫防护，很多所谓的肠胃不好都是这层黏膜因饮食刺激，重油，不规律，生活习惯不好而受到了破坏，产生了渗漏。 这层防疫一旦被攻破，后面的麻烦事就跟着来了：过敏，肠胃炎，偏头痛，拉稀等 所以，如果从食疗角度，有什么特别针对这一问题的，那就是这传统的高汤。 要最大化高汤的修复黏膜效果，有些注意事项还是要提醒的： 1. 慢火炖煮不少于6小时，动物类带肉骨头 2. 炖煮前放入一些醋或者柠檬汁 3. 炖煮尽量原汁原味而不要放太多调料
食材清单 加入采购清单
牛腿骨肉 一盘
、
大番茄 1-2个
、
小番茄 适量
、
洋葱 半个
、
蒜头 少许
、
花椒 一把
、
辣椒 两根
、
香料 两茶勺
、
肉桂粉 半茶勺
、
姜片 几片
、
醋 2茶勺
烹饪步骤
小贴士

饭前喝汤，变苗条；饭后喝汤，越喝越胖； 熬汤用冷水，汤水更鲜美，且不宜中途加冷水； 作料要少加，盐要迟加，才不会影响汤的口味； 煲汤的火候要诀是大火烧沸，小火慢煨。

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发布于 2017-10-17

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