家常快手红烧蝶鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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起锅放油满底,油热后将处理干净的蝶鱼平放进去中小火慢煎,至两面金黄。鱼尽量不要带水珠,防溅油。
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步骤2/3
煎好后,将切好的葱姜片 八角 辣椒 花椒散在鱼身上,倒入鲜酱油,撒下白糖,倒入水没过鱼身,盖盖子中火炖5分钟,观察不要烧干。
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最后一步
炖好后,开盖子加盐 再撒辣椒 尝味后大火收汁起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-17
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