栗子红烧肉
早上，买猪梅肉的时候，原本是想要计划做叉烧的，结果看到有新鲜现剥好的板栗米卖，于是就改变主意了… 看着浓油赤酱的样子，其实没有额外再加一滴油呐……
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步骤1/8
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猪梅肉洗净擦干水后切麻将块儿，锅烧热放入肉块儿和姜片；
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步骤2/8
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中火慢慢煎出肉里的油，开始有点儿黄时，淋入料酒拌匀;
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步骤3/8
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倒入栗米和冰糖粒，一起翻炒均匀；
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步骤4/8
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冰糖完全溶化后，再稍微炒匀一下，加入平齐材料的热水，加入老抽、生抽，盖上锅盖焖煮约半小时；
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步骤5/8
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收汁，淋入鱼露;
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步骤6/8
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出锅啦……
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步骤7/8
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卖相不错吧，红亮亮滴……
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最后一步
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栗米糯香，猪肉鲜软，贴秋膘最适合不过啦……
最后收汁的时候一定要守在锅边哦，防止一不留神弄糊底啦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-17
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