黄豆烧猪蹄
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪蹄
750g
、
黄豆
150克
、
生抽、老抽
适量
、
料酒
适量
、
八角、桂皮
适量
、
姜片
几片
、
花椒
少量
、
盐
适量
、
干辣椒
几个
、
冰糖
2块
、
玉米油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把买回来的猪蹄剁块,如有未刮净的杂毛放小火烧后用清水冲洗,再把洗净的猪蹄倒入锅中焯水,开水锅中煮3-5分钟即可关火。
-
步骤2/8
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把焯水好的猪蹄捞起沥干水分备用。
-
步骤3/8
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锅热倒油,油温七-八分放入生姜及香料翻炒出香味,再倒入猪蹄翻炒,转小火煎至金黄色,然后倒入调料(料酒、生抽、老抽、盐翻炒均匀至入味。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-10-17
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