茄汁百合大虾
孩子看了中餐厅以后念叨着黄晓明的青岛茄汁大虾,今天终于得空做啦
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步骤1/6
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大虾从中间开一刀,把虾头的脏东西和虾肠都去掉,可以在市场让卖虾的先处理好。
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步骤2/6
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百合洗净焯熟,记得水开才下百合,煮个一分钟就行,太熟怕百合软了,口感较差。
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步骤3/6
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加油、糖、盐翻炒至稍微溶化
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步骤4/6
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再倒进大虾翻炒至变色,可适当加点水
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步骤5/6
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加水后加入番茄酱,喜欢酸一点的可以下多点,亨氏番茄酱有小包装的120g,再进半碗水,盖上锅盖焖十分钟,注意火不要太大,容易糊锅。
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最后一步
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把焯熟的百合放盘子中间,大虾摆盘,最后把汁淋上去就行啦!
番茄酱比较粘稠,容易糊锅,所以要加点水去煮个十分钟,让虾入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-16
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