糖渍桂花：留住秋天
假期休息带爸妈去四明山李家坑村，在山里走走，呼吸一下新鲜空气，顺便吃个农家菜。这几天市区的桂花树还没开，山里却已经满是桂花的香气了。走到一个小院子里，院子下面有一张方桌，桌旁有4张椅子，院里空无一人，桌上却落满了桂花！ 我满是惊喜，早念叨着要做点糖渍桂花，却得来全不费功夫，不用摘，不用摇，桂花已经早早落在桌上等我去收。 有村民来看，劝我：你可以摇摇树枝，会落得更多！ 但我并不贪心，说这些就足够了！这么点桂花后来费了我两个小时来挑拣。糖桂花放在冰箱里经年不坏，冬天的时候用它来煮酒酿圆子、糖年糕、煮汤圆时放一勺，都有画龙点睛的作用。
-
步骤1/7
点击查看大图
桂花摊开摆放，我稍稍让它们透了下气
-
步骤2/7
点击查看大图
找个有闲的时间坐下来分拣，挑出杂质和不太好的桂花
-
步骤3/7
点击查看大图
2小时后的成果
-
步骤4/7
点击查看大图
桂花浸在大碗里，漂洗几次
-
步骤5/7
点击查看大图
用漏勺捞起放在厨房纸上吸干水份
-
步骤6/7
点击查看大图
多换几次纸
-
最后一步
点击查看大图
底下铺一层糖，再铺一层桂花，依次铺好，最后盖一层糖，动作要轻一点，不要挤压，不然桂花比较会缩水。也可以用蜂蜜代替。
爱美食的文艺青年通常关注公众号：可可的美食生活
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-16
糖桂花的其他做法
糖桂花的相关分类
糖桂花的相关推荐
-
在家轻松做糖桂花
139603人看过 -
桂花茶
334900人看过 -
自制糖桂花
60603人看过 -
桂花糖
69164人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6006844人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！低卡美味鸡胸肉虾仁沙拉
275021人看过 -
糖桂花
256554人看过 -
桂花蜜
172488人看过 -
桂花酱
87605人看过 -
糖桂花
147229人看过 -
自做桂花蜜【秋之味道】
967812人看过 -
糖桂花和桂花干~纯手工自制
92488人看过
