自制夏威夷披萨

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我很喜欢西餐，和男朋友每周都要去西餐店来一顿。一个月算下来很贵，所以就想自己动手做。自己做的披萨料足，想吃什么就放什么，再也不用担心不够吃… 下面用料是两份9寸披萨皮的量，做一个就减半吧… 下面我们就开始学习吧… 祝你们成功

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 260g

、

砂糖 20g

、

盐 3～4g

、

干酵母 6g

、

黄油 20g

、

温水 130g

、

香蕉一根

、

菠萝适量

、

玛丽苏芝士适量

、

沙拉酱适量

、

火龙果半个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
放砂糖、盐，高筋粉过筛，酵母，搅拌均匀，放入温水和面。（糖和酵母不要放在一起）
步骤2/16 点击查看大图
揉成光滑面团，不加黄油之前我是在硅胶垫上揉的（如果觉得硅胶垫打滑可以在垫下面洒点水，防止打滑）
步骤3/16 点击查看大图
放回盆里加黄油（黄油不要软化成水状，固体较软就可以）刚揉的时候可能油都溢出来，粘粘的，多揉一会儿（放回盆里揉是防止油溢出，不好收拾和浪费油，在盆里油溢出是可以在揉回面里的）
步骤4/16 点击查看大图
盖上保鲜膜醒发两倍大，大概30分钟
步骤5/16 点击查看大图
东北较冷，醒发慢，事先烧一壶开水，上面放面盆，下面放热水盆，这样发面会快一些。
步骤6/16 点击查看大图
不一会儿就有哈气形成
步骤7/16 点击查看大图
这个期间，我们可以准备水果，把菠萝切适当大小，用盐水泡上。
步骤8/16 点击查看大图
香蕉切适当大小（香蕉可以晚点切，防止氧化变黑）
步骤9/16 点击查看大图
发好的面，可以轻易按出一个洞，而且非常软。
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取面团一半的量，擀成圆饼，时常放到披萨烤盘上看看大小是不适合。（也可以不要披萨烤盘，直接擀成圆形，饼皮薄厚自己定，放在烤箱赠送的平面烤盘上就可以）用叉子扎上小孔。
步骤11/16 点击查看大图
抹上一层沙拉酱
步骤12/16 点击查看大图
放上少量芝士碎
步骤13/16 点击查看大图
放水果…最后再放一层芝士碎（芝士自己掌握，喜欢吃就多放点）
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入烤箱200度，20分钟，（自己家吃、我就没放烤盘里定型，直接大烤盘烤）
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披萨先切好，放上火龙果粒，挤上沙拉酱。完成…品尝你的美味吧。
最后一步点击查看大图
好看，好吃…在家自己做，约会还省钱。

小贴士

酵母不要和糖放在一起，水温不要太烫，酵母会被烫死，面就不发了。揉面很累，要有耐心，黄油放面里揉时会出现溢出和面团分离，不要紧，慢慢揉，需要耐心。香蕉不要切块太薄，吃了没口感，菠萝放些提高口感，不要心疼芝士，多放些很好吃。

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发布于 2017-10-16

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