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鹰嘴豆杂粮米糊

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红米饭，南瓜汤，以前红军将士在井冈山斗争时期吃的‘粗粮’，营养价值其实比地主老财的精白米饭要高得多。只是苦于山区稻谷加工条件差，加工出来的稻米较为粗糙，难以下咽，所以被视为次等米。如今的红米口感已经改良了许多，仍然富含的维生素和矿物质，让红米和黑米、紫米等糙米一样，身份和地位都比精制米要高得多。今天分享一道红米搭配营养价值同样颇高的鹰嘴豆，一起来为小宝宝们做一道米香豆香浓郁的营养辅食。相信这道柔和细腻的米糊，也可以一改粗粮口感粗糙，不好消化的印象。

食材清单加入采购清单

鹰嘴豆 20g

、

红米 40g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鹰嘴豆和红米分别浸泡2小时以上。
步骤2/9 点击查看大图
泡好的鹰嘴豆去皮。
步骤3/9 点击查看大图
鹰嘴豆倒入锅中，加入适量清水。
步骤4/9 点击查看大图
水开后转中火，继续煮15分钟左右。
步骤5/9 点击查看大图
倒入红米。
步骤6/9 点击查看大图
不时搅拌，继续煮约30分钟。
步骤7/9 点击查看大图
放至温热后，倒入料理机。米汤酌量倒入，根据宝宝咀嚼能力把握好稀稠度。如果宝宝刚刚开始添加辅食，可以多加些米汤，做得稀一些。反之可以减少米汤的分量，做得粘稠些。
步骤8/9 点击查看大图
打成细腻的泥糊。
最后一步点击查看大图
一次吃不完的，可以用冰格分装好后，冰箱冷冻起来，两周内吃完。

小贴士

糙米和鹰嘴豆都富含有富的膳食纤维，因此这道米糊对于平时预防宝宝便秘，也非常有好处。

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发布于 2017-10-16

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