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扬州炒饭的做法

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扬州炒饭

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熟米饭 1碗

、

腊肠 1根

、

青豆 15g

、

胡萝卜 1根

、

细葱 1根

、

玉米粒 15g

、

料酒 10ml

、

蚝油， 1匙

、

生抽， 1匙

、

盐 5g

、

鸡蛋 1枚

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将胡萝卜、葱、切粒备用
步骤2/9 点击查看大图
腊肠切细丝备用
步骤3/9 点击查看大图
取锅加上烧开，倒入青豆，胡萝卜粒和玉米粒，捞出过冷，沥干水备用
步骤4/9 点击查看大图
热锅放入油，油烧热后，放入鸡蛋，快速炒成蛋花盛出；
步骤5/9 点击查看大图
继续放入腊肠，放入小许蒜香翻炒爆香；
步骤6/9 点击查看大图
放入青豆，玉米粒和萝卜粒翻炒2分钟左右；炒拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
放入白米饭，大火快炒至散；
步骤8/9 点击查看大图
同时下盐、蚝油、生抽、这些料酒继续翻炒，炒匀入味放入鸡蛋，即可出锅
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花就可以开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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