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电饭煲韩式人参鸡汤的做法

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电饭煲韩式人参鸡汤

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降温换季需要滋补一下，正宗参鸡汤只有韩国料理店里有卖，又是很贵，既然很想吃就自己做做吧，物美价廉，食材新鲜，味道鲜美，推荐给大家，本着节省时间，保留原味，不看火的懒人想法，参鸡汤用电饭煲完成，少漏气蒸发，又可以家里不用留人，看一场电影回来，打开电饭煲大快朵颐吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

童子鸡 1只

、

大葱半根

、

糯米 50g

、

生板栗仁 8只

、

干红枣 10只

、

姜片 5片

、

大蒜 5瓣

、

枸杞 5克

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

、

西洋参细版 3-4根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将童子鸡处理干净，去脚，脖子，头。将肚内洗干净，沥干备用。
步骤2/9 点击查看大图
西洋参泡水20分钟，红枣，糯米，泡水20分钟，板栗播好备用，将大葱切大片，姜片切好备用。
步骤3/9
将处理好的鸡，拿起，腹腔内填入泡好的糯米红枣栗子，尽量填满压紧。用两根牙签想穿针一样来回穿插封口，防止内容露出。
步骤4/9
在填鸡的时候汤锅烧开水，水开后，放入葱姜片和料酒，放入整鸡烧开去沫子。
步骤5/9 点击查看大图
点饭煲里放入农夫山泉矿泉水，矿物质水烧汤好喝。切新的葱姜片与焯水的整鸡放入电饭煲，放入西洋参。
步骤6/9
我用的是小米智能电饭煲，选的炖汤模式，循环加热2小时，一般电饭煲选择煲汤模式。关盖子开始烹饪，去玩了。
步骤7/9
两小时开盖后，鸡汤是清汤的，由于本人喜欢白汤，因此又用电饭煲的蒸煮功能大火滚了20分钟，汤水变白！烧之前放枸杞
步骤8/9 点击查看大图
开锅后白汤浓郁，放切好的大葱段放入盐和白胡椒调味。
最后一步点击查看大图
鸡肉酥到一碰脱骨，用勺子或者筷子一拨就分离，参于糯米红枣栗子都很香滑口感糯糯的。配合着鸡汤，香糯可口，回味无穷。趁热喝一抢而空！

小贴士

电饭煲省人力，可以不用看在灶台，烧熟后自动闷煮保温，水分汤汁流失少，保留原味。很适合懒人自制。冬天都进补起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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