酱焖茄子
33克
35克
29克
538
千卡
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步骤1/5
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茄子去皮,切条,过油,捞出,控油
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步骤2/5
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炒肉,肉熟后加入葱花、蒜片,翻炒出香味
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步骤3/5
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加入茄子,翻炒几下
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步骤4/5
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酱用水调开倒入锅里,水量盖住茄子为益。盖住闷炖。我用的是在市场买来的东北熟酱,也可以用香其酱、干黄酱、葱伴侣
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最后一步
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收汁后加入蒜沫,关火,翻炒均匀,出锅(照片拍晚了,所以只能来个近景的,不然你们会发现图片外的那半个碗是空的[手动捂脸])
如果有客人的话,出锅后在上面放点红椒丝和香菜段,可以提高颜值!
一定要多控油!做茄子一定要过油(蒸茄子除外),但是它特别能吸油,所以建议大家不要经常吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-16
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