酱焖茄子
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子去皮，切条，过油，捞出，控油
-
步骤2/5
点击查看大图
炒肉，肉熟后加入葱花、蒜片，翻炒出香味
-
步骤3/5
点击查看大图
加入茄子，翻炒几下
-
步骤4/5
点击查看大图
酱用水调开倒入锅里，水量盖住茄子为益。盖住闷炖。我用的是在市场买来的东北熟酱，也可以用香其酱、干黄酱、葱伴侣
-
最后一步
点击查看大图
收汁后加入蒜沫，关火，翻炒均匀，出锅（照片拍晚了，所以只能来个近景的，不然你们会发现图片外的那半个碗是空的［手动捂脸］）
如果有客人的话，出锅后在上面放点红椒丝和香菜段，可以提高颜值！
一定要多控油！做茄子一定要过油（蒸茄子除外），但是它特别能吸油，所以建议大家不要经常吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-16
酱焖茄子的其他做法
酱焖茄子的相关分类
酱焖茄子的相关推荐
-
#做出牛肉的分寸感#西红柿牛腩
158159人看过 -
四川鸡丝凉面
132318人看过 -
小鸡炖蘑菇，东北看家菜，快来尝鲜
3653641人看过 -
小鸡炖蘑菇
10615人看过 -
山药鸽子汤（秋冬养生）
6971281人看过 -
铁锅豆角焖面
623769人看过 -
豆角焖挂面
56528人看过 -
透明水晶饺
254122人看过 -
西红柿炖牛腩【高压锅炖一切】
144022人看过 -
时令食谱#芦笋百合虾仁
29869人看过 -
粉丝豆腐包
66731人看过 -
番茄牛腩牛肉（高压锅版）
28841人看过
