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脆洋姜

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麦芒先森家的小针尖儿

小时候去姥姥家最爱吃的小咸菜，就是脆洋姜。 清晨，就着一盘脆洋姜，可以喝一大碗稀饭。 以下是度娘科普： 洋姜又名五星草，是菊科、向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
洋姜（鬼子姜） 适量
、
香菜 一两棵
、
食醋 适量
、
白糖 一点点
、
味极鲜酱油 一点点
、
鸡精 一点点
、
香油 几滴
烹饪步骤
小贴士

脆洋姜，就是一道小咸菜，各地，甚至各家的做法都不一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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