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豆豉鲮鱼炒饭

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忆起那些年，一个电炉，一口旧铝锅，两袋方便面，加上一罐豆豉鲮鱼，美味不停口，总觉得没有吃够的感觉。现在，用豆豉鲮鱼炒饭，香气扑鼻，更加无法抵挡，一下子吃了两碗。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大米 1杯（约100g）
、
豆豉鲮鱼罐头 半罐
、
菜心 100g
、
大蒜 4瓣
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1.鲮鱼罐头都是油浸的，取用时不必刻意沥干油。 2.如果白饭底不是用新鲜煮的，而是用剩饭炒制，最好在炒制之前隔水蒸5分钟，让剩饭沾一些湿气，炒出来的饭口感才好。 3.菜心炒至刚刚变绿断生即可，因为后面还要与米饭同炒。 4.鲮鱼罐头本身有咸味，盐要少加。 5.材料份量：2碗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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