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炸排叉的做法

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炸排叉

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排叉是家乡的一种小零食，压薄薄的面皮，翻出花形，放油锅里炸，凉后非常酥。什么？你不会和面，这里也有个简捷的办法，就是用馄饨皮，一样的好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

馄饨皮适量

、

食用油半锅

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
馄饨皮取三张，叠一起等分三份。
步骤2/6 点击查看大图
每份中间划一刀，划透。拎起一端，在中心划开处穿过，依次做好全部。
步骤3/6 点击查看大图
炸锅里倒入没过排叉的油，大火加热至八九成温。
步骤4/6 点击查看大图
转中火，放入排叉。
步骤5/6 点击查看大图
来回翻两次，均匀受热，微黄捞出。
最后一步点击查看大图
不但色泽诱人，香酥好吃。

小贴士

注意火候，皮薄不要炸糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-16

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