宁波炒年糕
平时很喜欢买包装好的韩式炒年糕吃。 某次逛超市发现一款宁波的炒年糕,口味多样,价格实惠,买了一点,尝试做中式的口味。 这款年糕比较有嚼劲,并不是完全的糯米,吃着不觉得很腻或者很撑,倒是很耐饱,值得一试,挑战不同的口味王。
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步骤1/7
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年糕斜刀切片,香葱切段。
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步骤2/7
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锅里热水,年糕淖水1分钟左右。
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步骤3/7
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铲起,不需要沥干,留点水。
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步骤4/7
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鸡蛋打散,先在锅里滑至半熟(热油热锅倒入后熄火,微微凝固成形铲起。)
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步骤5/7
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锅重新加油,热后爆香葱白,后依次加入年糕、鸡蛋、葱叶,加盐、鱼露(喜欢辣可加辣,推荐韩式辣椒酱)翻炒1-2分钟,加酱油熄火。
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步骤6/7
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最后洒适量胡椒粉。
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最后一步
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宁波炒年糕。
用不粘锅操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-16
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