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白鲨饺子粉试用之锅贴饺子

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茉兰周周

源于一份爱女心，每次出去吃早餐女儿都要点的，牛肉锅贴！也是南京秦淮小吃之一，看来这是遗传了我喜欢吃这个的基因。所以尝试自己做一次！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
纯肉馅：
、
肥瘦相间的猪肉 150g
、
鸡蛋 半个
、
盐 1-2g
、
淀粉 5g
、
老抽 1勺
、
姜汁 1勺
、
油 一勺
、
水 10g
、
香葱 一根
、
饺子皮
、
高筋面粉 150
、
水 85
、
盐 1g
烹饪步骤
小贴士

1、肉馅可以绞好先加水打水，会有汤汁更好吃 2、也可以不打水，直接做好放入冰箱冷冻数日需要时再食用，一样会有汤汁 3、饺子皮水配比不要随意加水减水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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