黎麦全麦吐司
最近买了三色黎麦,非常健的食物,放到我喜欢的吐司里,又加了全麦粉,吃着更加健康了哦~ 模具用的是学厨家新上市的水立方吐司模,太喜欢这个模具了,特别可爱,萌翻了~ 方子里给出的量可以做两个水立方吐司,或者一个450克吐司。
7克
36克
230克
961
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/14
点击查看大图
成品图
-
步骤2/14
点击查看大图
30克黎麦加入水浸泡15分钟后,滤出水,加入240克水煮成黎麦粥冷却备用
-
步骤3/14
点击查看大图
备齐所用材料
-
步骤4/14
点击查看大图
除黄油外所有材料放入面包桶中,盐与酵母避免接触到。运行一个揉面程序后放入黄油,继续揉至完全阶段
-
步骤5/14
点击查看大图
揉好的面团室温发酵至2倍大
-
步骤6/14
点击查看大图
取出简单排气,均分为4份。
-
步骤7/14
点击查看大图
滚圆,加盖保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤8/14
点击查看大图
松弛好的面团从中间向两侧擀成牛舌状,翻面,从一侧卷起,收口朝下放置松弛20分钟。
-
步骤9/14
点击查看大图
松弛好的面团继续按照上一部操作方式擀卷,擀卷好的两圈半到3圈为宜
-
步骤10/14
点击查看大图
收口朝下装入模具中
-
步骤11/14
点击查看大图
放入温度38度,湿度75%的环境中进行最后发酵,发酵至8分满时取出,加上盖子。放入预热好的烤箱中下层,上下火180度,23分钟左右。
-
步骤12/14
点击查看大图
烤好的面包轻震出热气,立即脱模,冷却至掌温后密封保存,建议2天内吃完。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-14
黎麦全麦吐司的相关分类
黎麦全麦吐司的相关推荐
-
冰糖马蹄糕
481920人看过 -
解锁虾滑新吃法✅一口一个满足~虾滑培根卷
69433人看过 -
芒果布丁
7577925人看过 -
原味椰汁千层马蹄糕
96083人看过 -
荞麦欧包
28818人看过 -
蒸年糕
301019人看过 -
玫瑰芒果慕斯蛋糕
31325人看过 -
全麦软欧包
10424人看过 -
夏日水果沙拉#给老爸做道菜#
47861人看过 -
春天的味道 韭菜餃子
48529人看过 -
简单易做酸甜酥香的苹果派
178038人看过 -
舒芙蕾松饼
380459人看过